Продажа колбасных оболочек

При изготовлении колбасы подготовленный фарш набивается в специальные оболочки, разделяемые на два основных вида: натуральные и искусственные. Последние представляют собой рукав определенного диаметра (калибра) и длины. При производстве искусственных колбасных оболочек используется полностью искусственный материал, модификация натурального либо их синтез. На рынке выделяют непроницаемые и проницаемые типы продукции. Наиболее известные: полиамидные, целлюлозные, коллагеновые, фиброзные и белковые. Преимущества искусственной колбасной оболочки Если вы занимаетесь производством продуктов питания в сфере мясных изделий, рекомендуем обратить внимание на данную продукцию. Она представляет собой выгодное соотношение качества и цены, широко используется в производстве достаточно много лет. Сегодня искусственная оболочка для колбасы – это не просто альтернатива натуральной, но и по многим критериям практичное изделие. Основные достоинства: • повышенная эластичность и прочность. Позволяет увеличить объем фарша; • газо- и паропроницаемость. Обеспечивает проникновение ароматических веществ внутрь продукта; • устойчивость к жирам и маслам, термостойкость. Искусственные колбасные оболочки не изменяют своих свойств при воздействии различных температур; • выбор цветовой гаммы; • фиксированный диаметр (калибр); • безопасность, чистота и защищенность от бактерий; • очищаемость.